Salmonellosis

• ESTADO • MARCO LEGAL. • EDUCACION Y COMUNICACIÓN SANITARIA. • PREVENCION CONTROL, ERRADICACION DE SALMONELOSIS. • FORTALECIMIENTO DE SERVICIOS VETERINARIOS OFICIALES • UNIVERSIDAD • INTRODUCCION. • ANTECEDENTES. <span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">• <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">JUSTIFICACION. <span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">• <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">BASES GENERALES DE LA ORGANIZACIÓN DEL PROGRAMA. <span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">• <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">DESCRIPCION DEL PROGRAMA. <span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">• <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">ESTRATEGIA. <span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">• <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">COMPONENTES DEL PROGRAMA. <span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">• <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">EDUCACION Y COMUNICACIÓN SANITARIA. <span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">• <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">FORTALECIMIENTO DE SERVICIOS VETERINARIOS OFICIALES. <span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">• <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">PREVENCION CONTROL, ERRADICACION DE SALMONELOSIS. <span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">• <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">DIRECCION, COORDINACION, GESTION Y SEGUIMIENTO DEL PROYECTO. <span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">• <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">SECTOR PRIVADO <span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">• <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">EDUCACION Y COMUNICACIÓN SANITARIA. <span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">• <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">PREVENCION CONTROL <span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">• <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">ERRADICACION DE SALMONELOSIS.
 * __<span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">PROGRAMA DE VIGILANCIA EPIDEMIOLOGICA DE //SALMONELLOSIS// __**

**<span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">INTRODUCCION ** <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">LA SALMONELOSIS ES OCASIONADA POR BACTERIAS PERTENECIENTES AL GÉNERO //SALMONELLA//, QUE PERTENECE A LA FAMILIA //ENTEROBACTERIACEAE.// SE CARACTERIZA POR SU TINCIÓN GRAM NEGATIVA, FACULTAD ANAEROBIA Y ESTÁ CONSTITUIDO POR MÁS DE 2400 VARIANTES SEROLÓGICAMENTE DISTINGUIBLES QUE AFECTAN A LAS AVES DE CORRAL Y REPRESENTAN UNA FUENTE DE CONTAMINACIÓN PARA EL HOMBRE YA QUE EL MISMO SE PUEDE CONTAMINAR A TRAVÉS DE LA INGESTA DE ALIMENTOS INFECTADOS. LAS PRINCIPALES SON:
 * <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">INFECCIÓN POR //SALMONELLA PULLORUM//:
 * <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">TIFOIDEA AVIAR: CAUSADA POR //SALMONELLA GALLINARUM//
 * <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">INFECCIÓN POR //SALMONELLA ARIZONAE//.
 * <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">INFECCIÓN PARATIFOIDEA: CAUSADA POR //SALMONELLA TYPHIMURIUM//

<span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">LA PERCEPCIÓN DE UNA INFECCIÓN POR SALMONELLA COMO UN PROBLEMA DE LA AVICULTURA INDUSTRIAL HA SUFRIDO LOS MISMOS CAMBIOS QUE LA PROPIA INDUSTRIALIZACIÓN DEL SECTOR, INCLUYENDO FACTORES COMO LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ES DECIR QUE LA TAREA DE CONTROL DE LA SALMONELOSIS SE HA CONVERTIDO EN UN PROCESO INTEGRADO QUE SE EXTIENDE DESDE LA PRODUCCIÓN DE UN POLLITO RECIÉN NACIDO LIBRE DE SALMONELLA HASTA LA ENTREGA DE CARNES U OTRO TIPO DE PRODUCTOS AVÍCOLAS TOTALMENTE LIBRES DE ESTOS AGENTES PATÓGENOS. LOS CONOCIMIENTOS MICROBIOLÓGICOS Y EPIDEMIOLÓGICOS DEL GERMEN EN LAS PERSONAS Y EN LAS AVES HAN DEFINIDO LOS PATRONES DE CONTROL PARA ELIMINAR LA SALMONELLA DE LA CADENA ALIMENTARIA. LA GRAN DIFICULTAD DEL CONTROL EPIDEMIOLÓGICO DEL GRUPO DE SALMONELLAS PARATÍFICAS RESPECTO AL GRUPO DE LAS TÍFICAS ES QUE ESTAS TIENEN UN HOSPEDADOR DEFINIDO QUE SON LAS AVES Y ELLO PERMITE PROGRAMAS DE ERRADICACIÓN EFECTIVOS, SIN EMBARGO LAS SALMONELLAS PARATÍFICAS NO TIENEN UN HOSPEDADOR ESPECIFICO, LO CUAL LAS HACE UBICUAS, ADEMÁS DE ASINTOMÁTICAS EN LA NATURALEZA. EL CONTROL DE //SALMONELLA PULLORUM Y SALMONELLA GALLINARUM//, LOS PRINCIPALES PATÓGENOS DE LOS INICIOS DE LA PRODUCCIÓN AVIAR INTENSIVA SE HA CONSEGUIDO MEDIANTE POLÍTICAS COORDINADAS DE HIGIENE JUNTO CON CONTROLES SEROLÓGICOS Y SACRIFICIOS, CONSIGUIENDO LA ERRADICACIÓN DE LA MISMA EN LA MAYORÍA DE LOS PAÍSES **//<span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">ANTECEDENTES //** //<span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">SALMONELLA //<span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">ESTÁ AMPLIAMENTE DISTRIBUIDA EN LA NATURALEZA, Y SE ENCUENTRA COMO COMENSAL Y PATÓGENO EN EL TRACTO GASTROINTESTINAL DE HUMANOS, MAMÍFEROS DOMÉSTICOS Y SALVAJES, REPTILES, AVES, INSECTOS Y ROEDORES, CAUSANDO UN AMPLIO ESPECTRO DE ENFERMEDADES EN EL HOMBRE Y LOS ANIMALES. DESDE EL PUNTO DE VISTA EPIDEMIOLÓGICO LAS //SALMONELLAS// SE PUEDEN CLASIFICAR EN TRES GRUPOS: LAS QUE NO TIENEN PREFERENCIA POR ALGÚN HUÉSPED (INFECTAN TANTO AL HOMBRE COMO A LOS ANIMALES), LAS QUE INFECTAN SOLO AL HOMBRE: //S. TYPHY, S. PARATYPHI A Y S. PARATYPHI C// Y LAS QUE ESTÁN ADAPTADAS A UN HOSPEDADOR EN ESPECIES ANIMALES COMO //S. ABORTUSOVIS// (BOVINOS), //S. ABORTUSEQUI// (EQUINOS) Y //S. GALLINARUM// (AVES). SALMONELLA ES UNO DE LOS GÉNEROS BACTERIANOS QUE SE ENCUENTRA ASOCIADO A BROTES DE ENFERMEDADES DE ORIGEN HÍDRICO, YA QUE SON AISLADOS DE AGUA FRESCA, AGUAS SERVIDAS, AGUA DULCE Y AGUA SALADA, ADEMÁS DE CIERTOS ALIMENTOS (PALACIOS ET AL., 1999). ESTAS BACTERIAS SON CAPACES DE SOBREVIVIR EN GRAN VARIEDAD DE CONDICIONES DE ESTRÉS POR LARGOS PERIODOS DE TIEMPO, PUEDEN RESISTIR LA DESHIDRATACIÓN, SOBREVIVIR EN EL SUELO Y EN EL AGUA, ASÍ COMO EN SALMUERA CON 20% DE SAL. SALMONELLA POSIBLEMENTE EN RESPUESTA A LAS CONDICIONES DE ESTRÉS SUFRE CAMBIOS EN LA EXPRESIÓN DE SUS GENES, PUDIENDO ADEMÁS OCURRIR RECOMBINACIONES HOMOLOGAS QUE RESULTEN EN REACOMODOS DE FRAGMENTOS DE ADN CAUSANDO LA FORMACIÓN DE DUPLICACIONES, DELECIONES, TRANSPOSICIONES E INVERSIONES, QUE PRODUCEN NUEVOS TIPOS EN SALMONELLA MAS RESISTENTES Y POR ENDE CAUSAL DE DIFERENTES INFECCIONES INTESTINALES, CONOCIDAS COMO SALMONELOSIS, QUE PUEDEN DIVIDIRSE EN DOS SÍNDROMES: ¨LA FIEBRE ENTÉRICA¨(CAUSADA POR //S. TYPHI//) Y A LA ¨FIEBRE PARATIFOIDEA¨(CAUSADA POR //S. PARATYPHI A, S. PARATYPHI B O S. PARATYPHI C//); Y LA GASTROENTERITIS O ENVENENAMIENTO POR ALIMENTOS QUE ES UNA INFECCIÓN RESTRINGIDA A LA MUCOSA INTESTINAL, CAUSADA POR MUCHOS SEROTIPOS, SIENDO LOS MAS COMUNES //S. TYPHIMURIUM Y S. ENTERITIDIS//. LA INFECCIÓN POR SALMONELLA ES UNA INFECCIÓN POR FASES, LA PUERTA DE ENTRADA EN LA VÍA DIGESTIVA, DONDE EL BACILO DEBE SOBREASAR LA BARRERA DEFENSIVA REPRESENTADA POR LA ACIDEZ GÁSTRICA ANTES DE ADHERIRSE E INVADIR LAS CÉLULAS DEL EPITELIO INTESTINAL Y PENETRAR POR MEDIO DE CIERTOS GENES DE VIRULENCIA EN SU INTERIOR, DONDE SE MULTIPLICA Y PRODUCE ALTERACIONES HISTOPATOLOGÍAS ( BAUMLER, 1997; MILLEMANN, 1998).

SU DISTRIBUCIÓN ES MUNDIAL, ASÍ //S. TYPHIMURIUM// ES UNA DE LOS SEROTIPOS MAS PREVALENTES EN EL MUNDO, PERO ÚLTIMAMENTE //S. ENTERITIDIS// LA HA DESPLAZADO DEL PRIMER LUGAR; EXISTEN TAMBIÉN ALGUNOS SEROTIPOS DE DISEMINACIÓN LIMITADA, COMO //S. WELTEVREDEN// CONFINADO A ASIA. SALMONELLA ES EL PATÓGENO MAS ENCONTRADO COMO CAUSANTE DE TOXIINFECCIONES ALIMENTARIAS EN PAÍSES DESARROLLADOS, Y UNO DE LOS MÁS FRECUENTES EN PAÍSES EN DESARROLLO. CONSTITUYE LA SEGUNDA CAUSA DE MORBILIDAD EN PAÍSES EN VÍA DE DESARROLLO, DESPUÉS DE LOS PROCESOS RESPIRATORIOS, EN DONDE LA MAYOR PARTE DE ENVENENAMIENTOS O CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS SON DE ORIGEN BACTERIANO. ENTRE LOS SEROTIPOS AISLADOS DE AGUAS COSTERAS, //S. ENTERITIDIS// ES EL MAS COMÚN, SEGUIDO POR //S. PARATYPHI B// (PERALES & AUDICANA, 1989).

EN EL PERÚ SEGÚN REPORTES ESTADÍSTICOS DEL INSTITUTO NACIONAL DE SALUD, EL NUMERO DE CASOS CONFIRMADOS POR BIOQUÍMICA Y SEROLOGÍA COMO SALMONELLA, SE HA INCREMENTADO DE 87 CASOS A 159, DURANTE EL PERIODO DE 1991 AL 2001, SIENDO LOS SEROTIPOS MAS COMUNES //S. ENTERITIDIS// Y //S. TYPHIMURIUM//, SEGUIDO POR //S. TYPHI, S. PARATYPHI A, S. PARATYPHI B, S. FYRIS, S. ALBERT//, ENTRE OTRAS. SIN EMBARGO HAY QUE CONSIDERAR QUE EL NÚMERO DE SEROTIPOS Y CASOS PUEDE SER MAYOR, PUESTO QUE NO TODOS LOS CENTROS DE SALUD ENVÍAN EL TOTAL DE SUS CEPAS AISLADAS AL LABORATORIO DE ENTEROPATOGENOS DEL CENTRO REFERENCIAL DEL INSTITUTO NACIONAL DE SALUD. LOS CASOS REPORTADOS EN ECUADOR EN AL AÑO 2004 FUERON: SALMONELOSIS 8.402, FIEBRE TIFOIDEA 6.829, INTOXICACIONES ALIMENTARIAS 7.095 CASOS. EL IMPACTO ECONÓMICO DE LA TIFOIDEA FUE DE 1.898 MIL DÓLARES DEBIDO AL TRATAMIENTO MÉDICO REQUERIDO.[1] EN LAS ZONAS MARGINALES DEL PAÍS, LOS NIÑOS Y LOS ANCIANOS ENFRENTAN EL 50% DE RIESGO DE ENFERMARSE DE SALMONELOSIS. EN EL HOSPITAL FRANCISCO DE YCAZA BUSTAMANTE, ESTA ENFERMEDAD OCUPA EL TERCER LUGAR EN LAS CONSULTAS MÉDICAS, ESPECIALMENTE DE NIÑOS MAYORES DE 2 AÑOS. EN LAS ÁREAS URBANO-MARGINALES Y RURALES, LAS CONDICIONES DE INSALUBRIDAD, LA FALTA DE LETRINAS Y LA ESCASEZ DE AGUA POTABLE AUMENTAN EL RIESGO. LOS NIÑOS Y LOS ANCIANOS POSEEN MENOS DEFENSAS ORGÁNICAS QUE LOS ADULTOS, POR LO QUE RESULTAN EL 50% MÁS SENSIBLES AL CONTAGIO DE LA BACTERIA. A DIFERENCIA DE LA TIFOIDEA, QUE AFECTA UNA SOLA VEZ Y DEJA DEFENSAS EN EL CUERPO, LA SALMONELOSIS PUEDE PRESENTARSE VARIAS VECES EN LA VIDA. LA SALMONELA, AL TENER CONTACTO CON LOS ALIMENTOS, LLEGA AL TRACTO DIGESTIVO Y PROVOCA DIARREA INTENSA, QUE PUEDE DETENERSE SIN MEDICAMENTOS, PERO SI PERSISTE SE DEBEN UTILIZAR ANTIBIÓTICOS. EN LAS COMIDAS PREPARADAS CON CARNES CURTIDAS, POR EJEMPLO, LOS CEBICHES DE CAMARÓN O CONCHA, HAY EL PELIGRO DEL CONTAGIO PORQUE EL LIMÓN NO ELIMINA LA BACTERIA. LAS CARNES TAMBIÉN TIENEN QUE SERVIRLAS TOTALMENTE COCIDAS, SIN DEJAR ÁREAS CRUDAS. EN EL ECUADOR NO EXISTEN CIFRAS PRECISAS SOBRE LA CANTIDAD DE INFECTADOS DE SALMONELOSIS ANUALMENTE, PUES ESTA INFECCIÓN CASI NO REQUIERE HOSPITALIZACIÓN –PUEDE ATENDERSE EN CLÍNICAS PARTICULARES– Y ESPECIALMENTE PORQUE LAS PERSONAS NO ACUDEN A UN MÉDICO. LA AUTOMEDICACIÓN TIENE PREDOMINIO EN LOS PACIENTES, QUIENES LLEGAN A LAS FARMACIAS PARA SOLICITAR ANTIBIÓTICOS QUE CALMEN LOS SÍNTOMAS DE DIARREA Y DOLORES ABDOMINALES. EN LA ÉPOCA INVERNAL SE PRESENTA UNA MAYOR CANTIDAD DE ENFERMOS, PUES LAS LLUVIAS ARRASTRAN LAS HECES Y, EN ALGUNAS ZONAS MARGINALES, ESTAS SE MEZCLAN CON EL AGUA POTABLE. EN LA TEMPORADA PLAYERA, EL DESCUIDO Y LA INSALUBRIDAD AL PREPARAR LAS COMIDAS PUEDEN DESENCADENAR EPIDEMIAS EN LOS BALNEARIOS. LOS ANCIANOS, LOS NIÑOS Y AQUELLAS PERSONAS CON DEFICIENCIAS DEL SISTEMA INMUNITARIO ESTÁN MÁS PREDISPUESTOS A SUFRIR LAS FORMAS SEVERAS DE ESTA ENFERMEDAD. CADA AÑO SE REPORTAN APROXIMADAMENTE 150.000 CASOS DE SALMONELOSIS EN AMÉRICA. DEBIDO A QUE MUCHOS CASOS LEVES NO SE DIAGNOSTICAN O NO SE REPORTAN, EL NÚMERO ACTUAL DE INFECCIONES DEBE SER 20 VECES MAYOR. SE ESTIMA QUE ALREDEDOR DE 1.000 PERSONAS MUEREN CADA AÑO POR CAUSA DE LA SALMONELOSIS AGUDA. LA INTRODUCCIÓN DE LA SALMONELOSIS AVIAR EN NUESTRO PAÍS SE DA EN LOS AÑOS 70, CUANDO SE PUSO ENFOQUE ESPECIAL EN EL DESARROLLO DEL MODELO EMPRESARIAL AVÍCOLA, ADEMÁS REGISTRARSE UNA SEGUNDA OLA DE IMPORTACIÓN. (MAG ET AL., 2001) DEBIDO A QUE LAS AVES DE TRASPATIO MODERNAS PROVIENEN DEL SECTOR INDUSTRIAL, ESTAS SUELEN RECIBIR UNA DOSIS DE LA VACUNA CONTRA LA ENFERMEDAD DE MAREK. SIN EMBARGO, EXISTEN OTRAS ENFERMEDADES MUY COMUNES EN ESTE TIPO DE AVES TALES COMO: END (LA PESTE O EL MAL), VIRUELA. BRONQUITIS (RONQUERA), PASTEURELA (CÓLERA), SALMONELOSIS, COCCIDIOSIS Y PARÁSITOS INTERNOS Y EXTERNOS. DE ESTAS ENFERMEDADES, LAS MÁS DEVASTADORAS SON LA SALMONELOSIS Y END. LA CONTAMINACIÓN DE LA BACTERIA DE LA SALMONELLA ES CAUSADA POR ROEDORES DE CAMPO QUE COHABITAN CON LAS AVES DE TRASPATIO. [|HTTP://SISBIB.UNMSM.EDU.PE/BIBVIRTUALDATA/TESIS/BASIC/FLORES_AL/ANTEC.PDF] [|HTTP://WWW.FAO.ORG/DOCREP/008/Y1332S/Y1332S05.HTM#TOPOFPAGE] [|HTTP://WWW.FAO.ORG/AG/AGAINFO/THEMES/EN/INFPD/DOCUMENTS/XVII/PAPER5.PDF]  **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">JUSTIFICACIÒN ** <span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">EN ESTE ÍTEM DEBEMOS DEBEMOS PLANTEARNOS DESDE DOS ASPECTOS PRINCIPALES: ¿EL POR QUÉ? Y ¿PARA QUÉ? Ø <span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">EN SALUD ANIMAL, POR EFECTO DE LA ENFERMEDAD Y MORTALIDAD ANIMAL, LO CUAL INCIDE EN LA EFICIENCIA DE CONVERSIÓN, COSTOS DE PERSONAL Y MEDICAMENTOS. Ø <span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS, SE PRODUCEN ALTAS PÉRDIDAS POR DESTRUCCIÓN DE PRODUCTOS CONTAMINADOS, DISMINUCIÓN DE LA CONFIANZA DEL CONSUMIDOR, SANCIONES SANITARIAS Y OTROS. ADEMÁS LA PRESENCIA DE SALMONELLA SP EN LAS MATERIAS PRIMAS OCASIONA UN AUMENTO DE LOS GASTOS DE LA INDUSTRIA CON EL OBJETO DE OBTENER UN PRODUCTO FINAL LIBRE DE ESTA BACTERIA. <span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">EN LO REFERENTE A LA SALMONELOSIS AVIAR, ESTA ENFERMEDAD INFECTOCONTAGIOSA TIENE EN LA ACTUALIDAD UN PAPEL CRUCIAL, PUESTO QUE LA AVICULTURA SE HA DESARROLLADO IMPRESIONANTEMENTE ROMPIENDO LAS EXPECTATIVAS, DE LA PRODUCCIÓN EN EL ECUADOR Y EL MUNDO ESO HA CONLLEVADO QUE EL CONSUMO DE CARNE DE POLLO SE INCREMENTE A 7 VECES EN EL PAÍS Y AL DOBLE EN TODO EL MUNDO PERO TAMBIÉN HA LLEVADO A QUE LOS MICROORGANISMOS SE VUELVAN MÁS RESISTENTES A LOS ANTIBIÓTICOS CON UNA MAYOR CAPACIDAD PATOGÉNICA - VIRULENTA Y POR EL ESTRÉS AL QUE ESTÁN SOMETIDAS LAS AVES SE HAN VUELTO MAS SUSCEPTIBLES HA UN GRAN NÚMERO DE ENFERMEDADES, COMO YA SE MENCIONÓ ANTERIORMENTE EL INCREMENTO DEL CONSUMO DE CARNE DE POLLO HA AYUDADO A LA DISEMINACIÓN DE LA SALMONELOSIS, Y EN LOS HUMANOS (SALMONELOSIS HUMANA) HAY VARIOS FACTORES QUE SUMANDOS HAN LLEVADO A LOS NIVELES QUE TIENE HOY LA ENFERMEDAD. <span style="background: white; display: block; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;"> Ø <span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">DEFICIENCIAS EN LA MANTENCIÓN DE LA CADENA DE FRÍO, DESDE LA PRODUCCIÓN HASTA EL CONSUMO. Ø <span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">FALTA DE HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS Y LAS MATERIAS PRIMAS. Ø <span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">FALLAS EN EL PROCESAMIENTO DE LOS ALIMENTOS. Ø <span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">UTILIZACIÓN DE AGUAS NO TRATADAS EN PRODUCCIÓN ANIMAL, REGADÍO, EFLUENTES, ENTRE OTROS. <span style="background: white; display: block; margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;"> Ø <span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">HACINAMIENTO DE PERSONAS Y ANIMALES <span style="background: white; display: block; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"> <span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> LOS ALIMENTOS QUE SE CONTAMINAN CON MAYOR FRECUENCIA CON LOS GÉRMENES DEL GRUPO //SALMONELLA// CORRESPONDEN A PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL, TALES COMO: CARNES DE AVE, CERDO, BOVINO, HUEVO, LECHE Y SUS DERIVADOS Y MARISCOS, ESPECIALMENTE AQUELLOS QUE HABITAN EN EL LITORAL Y DONDE CONFLUYEN AGUAS SERVIDAS.
 * <span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">¿EL POR QUÉ? **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;"> EN LOS ÚLTIMOS AÑOS LAS ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS (ETAS) HAN TOMADO UNA GRAN IMPORTANCIA EN LO REFERENTE AL CAMPO ECONÓMICO Y SANITARIO, EN TODO EL MUNDO PUES NO SOLO AFECTAN A LAS PERSONAS COMO TAL, SINO TAMBIÉN AFECTAN A LOS PRODUCTORES INCREMENTANDO EL COSTO DE SU PRODUCCIÓN, EL TIEMPO DE FAENAMIENTO DE LOS ANIMALES Y CON LA OBTENCIÓN DE MATERIAS PRIMAS DE MALA CALIDAD E INCLUSO LLEVÁNDOLOS A PÉRDIDAS TOTALES DE SU PRODUCCIÓN. <span style="background: white; display: block; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">ESTUDIOS REALIZADOS EN PAÍSES DESARROLLADOS, RESPECTO AL IMPACTO ECONÓMICO DE LA SALMONELOSIS, PERMITEN CONCLUIR QUE ÉSTA ENFERMEDAD REPERCUTE FUERTEMENTE EN LA ECONOMÍA DE LOS PAÍSES EN LOS QUE SE PRESENTA. LAS PÉRDIDAS ECONÓMICAS PRODUCIDAS PUEDEN RESUMIRSE COMO SIGUE:  <span style="background: white; display: block; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; tabstops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;"> Ø <span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">EN SALUD PÚBLICA POR AUSENTISMO LABORAL, ASÍ COMO LOS GASTOS EN ATENCIÓN MÉDICA.

<span style="background: white; display: block; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;"> <span style="color: windowtext; font-family: Cambria,serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">[|HTTP://MUNDO-PECUARIO.COM/TEMA24/ENFERMEDADES_AVES/SALMONELOSIS-144.HTML] <span style="background: white; display: block; margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;"> <span style="color: windowtext; font-family: Cambria,serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">[|HTTP://BASMED.BLOGSPOT.COM/2010/03/INTOXICACION-POR-SALMONELLA.HTML] <span style="font-family: 'Century Gothic',sans-serif;"> = <span style="font-family: 'Century Gothic',sans-serif;">****<span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 12pt;">B **** <span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 12pt;">ASES GENERALES DE LA ORGANIZACIÓN DEL PROGRAMA ****  = = = = **<span style="font-family: 'Century Gothic',sans-serif;"><span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 10pt;">· ** = = <span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 10pt;">PARA UNA CORRECTA ORGANIZACIÓN DEBEN ABRIRSE CONVENIOS ENTRE INSTITUCIONES Y ORGANISMOS RELACIONADOS CON LA SALMONELOSIS AVIAR, LA PROPUESTA DE INTEGRACIÓN SUGIERE: CONAVE Q A SU VEZ TIENE CONVENIOS CON ESTAS INSTITUCIONES: = = ** <span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 10pt;">· ** ** <span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 10pt;"> IRA :  **<span style="font-family: Cambria,serif; font-size: 15.6px;">INCUBADORES Y REPRODUCTORES DE AVES  =
 * LOS ALIMENTOS DE MAYOR RIESGO, SON LOS PRODUCTOS ELABORADOS CON CARNE CRUD**A TALES COMO LONGANIZA Y CARNE MOLIDA, DONDE **SE OBSERVA UN PORCENTAJE DE AISLAMIENTO QUE FLUCTÚA ENTRE UN 35 A 40%. POR OTRA PARTE, EN PRODUCTOS PROCESADOS (EMBUTIDOS), EL PORCENTAJE DE AISLAMIENTO ES DE 3,6% Y EN PLATOS PREPARADOS DE UN 1%.** LA PRESENCIA DE //SALMONELLA// EN PLATOS PREPARADOS PUEDE TENER VARIOS ORÍGENES, ENTRE LOS MÁS IMPORTANTES, FIGURAN LA PRESENCIA DEL AGENTE EN LAS MATERIAS PRIMAS ANIMALES O VEGETALES Y LA ACCIÓN DE PERSONAS AL MANIPULAR LOS ALIMENTOS EN FORMA INADECUADA QUE PUEDEN PRODUCIR UNA CONTAMINACIÓN CRUZADA ENTRE MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTOS TERMINADOS. POR OTRA PARTE, SI LOS MANIPULADORES SON PORTADORES SANOS DE //SALMONELLA SP//, EXISTE TAMBIÉN EL RIESGO DE QUE SEAN FUENTE DE CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS QUE MANIPULAN. <span style="background: white; display: block; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">**//<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">BIBLIOGRAFIA //**

= **** <span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 10pt;">· ** ** <span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 10pt;">CORPHUEVO:  **<span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 10pt;"> CORPORACIÓN DE PRODUCTORES DE HUEVO ** =

= <span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 10pt;">· ** <span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 10pt;">CORPOLLO: **<span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 10pt;"> CORPORACIÓN DE PRODUCTORES DE POLLOS  = = ** <span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 10pt;">· ** ** <span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 10pt;">CORPROC:  **<span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 10pt;"> CORPORACIÓN DE PROCESADORES DE POLLOS  = = ** <span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 10pt;">· ** ** <span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 10pt;">AMEVEA  **<span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 10pt;">: ASOCIACIÓN DE MÉDICOS VETERINARIOS ESPECIALISTAS EN AVICULTURA.(ORELLANA J. 2010)  = =<span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 15.6px; font-weight: normal; line-height: 22px;"> = ==<span style="display: inline !important; line-height: 16.5pt; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 10pt;">· TODOS LOS PRODUCTORES, EN LA MEDIDA DE LO POSIBLE DEBEN CONTRIBUIR CON EL APORTE DE DATOS, A SER EVALUADOS COMPUTARIZADOS TABULADOS RÁPIDAMENTE, CONTROL DE PRESUPUESTOS ENTRE OTROS. == =<span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 15.6px; font-weight: normal; line-height: 22px;"> = ==<span style="display: inline !important; font-family: 'Century Gothic',sans-serif; line-height: 16.5pt; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 10pt;">· DISEÑAR LA PROPUESTA PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA EFICIENTE DE CONTROL Y VIGILANCIA DE PRODUCTOS EN MERCADOS, PUERTOS, AEROPUERTOS Y FRONTERAS, ASOCIADOS A LA ENFERMEDAD. == =<span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 15.6px; font-weight: normal; line-height: 22px;"> = ==<span style="display: inline !important; font-family: 'Century Gothic',sans-serif; line-height: 16.5pt; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 10pt;">· LOS INTEGRANTES DEL PRESENTE PROGRAMA SERÁN RESPONSABLES DE LA COMUNICACIÓN RÁPIDA Y EFECTIVA, EN ESPECIAL CUANDO SE DE LA APARICIÓN DE BROTES == =<span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 15.6px; font-weight: normal; line-height: 22px;"> = ==<span style="display: inline !important; font-family: 'Century Gothic',sans-serif; line-height: 16.5pt; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 10pt;">· EXISTEN ORGANIZACIONES DE AVICUTORES POR REGIONES O PROVINCIAS QUE SI SE HAN COMPROMETIDO CON EL PROGRAMA DEBEN CUMPLIR ESTRICTAMENTE. == =<span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 15.6px; font-weight: normal; line-height: 22px;"> = ==<span style="display: inline !important; font-family: 'Century Gothic',sans-serif; line-height: 16.5pt; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 10pt;">· PONER A DISPOSICIÓN DEL AVÍCOLA Y SECTORES RELACIONADOS INFORMACIÓN RELEVANTE, QUE SEA LA BASE PARA EL DISEÑO DE FUTUROS PLANES Y PROGRAMAS DE PREVENCIÓN, CONTINGENCIA Y ERRADICACIÓN DE LA ENFERMEDAD. == <span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 10pt; line-height: 115%;">
 * <span style="font-family: 'Century Gothic',sans-serif;">
 * <span style="font-family: 'Century Gothic',sans-serif;">
 * <span style="font-family: 'Century Gothic',sans-serif;">
 * <span style="font-family: 'Century Gothic',sans-serif;">
 * <span style="font-family: 'Century Gothic',sans-serif;">
 * =<span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 15.6px; font-weight: normal; line-height: 22px;">**<span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 10pt; line-height: 115%;">· LOS BENEFICIARIOS PRIMARIOS VAN A SER LOS AVICULTORES ECUATORIANOS TENIENDO COMO RESPONSABILIDAD EL PROPORCIONAR LOS DATOS. ** =

=<span style="line-height: 16.5pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 5px; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Cambria,serif;"> =

**<span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD ** <span style="font-family: Cambria,serif; font-size: 12pt; line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;"> DEPENDIENDO DEL TIPO DE CONTAGIO, LAS MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD PUEDEN ENFOCARSE PARA: **<span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">I. ****<span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">PREVENIR LA TRANSMISIÓN VERTICAL **

• <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">REPRODUCTORAS Y PROGENIE LIBRES DE S. GALLINARUM, S. PULLORUM, S. ENTERITIDIS. • <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">MONITOREO DURANTE LA CRIANZA Y PRODUCCIÓN. o <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">PRUEBA DE AGLUTINACIÓN DE PULLOROSIS CON SANGRE TOTAL. o <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">CULTIVO DE HISOPOS DE ARRASTRE A DIFERENTES INTERVALOS. • <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">BUENAS MEDIDAS SANITARIAS EN LA INCUBADORA o <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">CULTIVOS DE MECONIO O SACO DE LA YEMA DE POLLITOS RECIÉN NACIDOS.

**<span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">II. ****<span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">PREVENIR LA TRANSMISIÓN HORIZONTAL **

• <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">PROGRAMA INTEGRAL DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN • <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">CONTROL PERMANENTE DE ROEDORES, INSECTOS Y AVES SILVESTRES. • <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">SISTEMA DE “TODO DENTRO, TODO FUERA” • <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">RESTRICCIÓN DE LAS VISITAS • <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">BAÑO Y CAMBIO DE ROPA • <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">SANEAMIENTO DEL AGUA DE BEBIDA • <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">EVITAR EL INTERCAMBIO DE EQUIPOS Y MATERIALES • <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">DESCARTE APROPIADO DE LA MORTALIDAD • <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">CONTROL DE MATERIAS PRIMAS Y ESTRATEGIAS DE CONTROL EN LA FABRICACIÓN DEL ALIMENTO. o <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">PELETIZADO o <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">ÁCIDOS ORGÁNICOS o <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">CONTROL DE ROEDORES EN LA FÁBRICA DE ALIMENTOS.

**<span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">III. ****<span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">DISMINUCIÓN DE INFECCIONES PARATÍFICAS EN POLLOS DE ENGORDE **

• <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">USO DE CAMAS NUEVAS VS. RE-USO DE CAMA • <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">SINCRONIZAR EL RETIRO DE ALIMENTO PARA SACRIFICAR LAS AVES DURANTE LA FASE DE MEJOR TONO Y VACIADO INTESTINAL • <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE LAS JAULAS DE TRANSPORTE • <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">SANEAMIENTO DEL AGUA EN EL MATADERO • <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">BUENAS PRÁCTICAS DE FAENAMIENTO. • <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">MONITOREO MICROBIOLÓGICO DEL PRODUCTO TERMINADO • <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">DISTRIBUCIÓN DEL PRODUCTO TERMINADO SIN ROMPER LA CADENA DE FRIO.

**<span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">IV. ****<span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">DISMINUCIÓN DE INFECCIONES PARATÍFICAS EN PONEDORAS **

· <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">VACUNACIÓN DE POLLONAS · <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">EVITAR PRÁCTICAS ESTRESANTES DE MUDA FORZADA

<span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">“EL PROPIETARIO DE LA EXPLOTACIÓN DEBERÁ TOMAR LAS MEDIDAS DE CRÍA PROTEGIDA PARA CONTROLAR LA ENTRADA O CONTAMINACIÓN POR SALMONELLA SPP EN LA EXPLOTACIÓN Y, EN PARTICULAR QUE: <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">a) EL DISEÑO Y MANTENIMIENTO DE LAS INSTALACIONES DE LA EXPLOTACIÓN SON ADECUADOS PARA PREVENIR LA ENTRADA DE SALMONELLA SPP.    <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">b) CONTROL DE ROEDORES, INSECTOS, AVES SALVAJES Y OTROS ANIMALES DOMÉSTICOS O SALVAJES QUE PUEDAN INTRODUCIR LA ENFERMEDAD. OBLIGATORIEDAD DE APLICACIÓN DE UN PROGRAMA DE DESRATIZACIÓN POR MEDIOS PROPIOS O MEDIANTE EMPRESAS AUTORIZADAS. <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">c) LAS POLLITAS DE UN DÍA PROCEDEN DE EXPLOTACIONES, NACEDORAS E INCUBADORAS QUE HAN SUPERADO SATISFACTORIAMENTE LOS CONTROLES ESTABLECIDOS PARA EVITAR LA TRANSMISIÓN VERTICAL DE LOS CINCO SEROTIPOS DE SALMONELLA, Y DICHAS POLLITAS ESTÁN CERTIFICADAS POR EL PROVEEDOR DE LAS MISMAS COMO EXENTAS DE LOS CITADOS CINCO SEROTIPOS, DEBIÉNDOSE ENCONTRAR A DISPOSICIÓN DEL COMPRADOR LA CORRESPONDIENTE DOCUMENTACIÓN DEL RESULTADO FAVORABLE DE LOS ANÁLISIS DE LABORATORIO. <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">EN EL CASO DE POLLITAS DE RECRÍA, ESTARÁN ACOMPAÑADAS DE UN CERTIFICADO DEL PROVEEDOR EN EL QUE SE INDIQUE QUE DOS SEMANAS ANTES DE ENTRAR EN LA FASE O UNIDAD DE PUESTA HAN SUPERADO SATISFACTORIAMENTE LOS CONTROLES CORRESPONDIENTES FRENTE A LOS CINCO SEROTIPOS DE SALMONELLA. EN SU CASO, ESTARÁN ACOMPAÑADAS TAMBIÉN DEL CERTIFICADO QUE INDIQUE QUE DICHAS POLLITAS HAN SIDO VACUNADAS DE ACUERDO CON LO ESTABLECIDO EN EL PROGRAMA. <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">d) SE LLEVAN A CABO LAS MEDIDAS ADECUADAS DE LAVADO, LIMPIEZA, DESINFECCIÓN Y DESRATIZACIÓN DE LAS NAVES DE CRÍA Y DE ALOJAMIENTO DE REPRODUCTORAS, DE ESTRUCTURAS ANEJAS, ASÍ COMO DEL MATERIAL Y UTENSILIOS EMPLEADOS EN LAS ACTIVIDADES PRODUCTIVAS.   <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">e) SE ADOPTAN LAS MEDIDAS ADECUADAS PARA PREVENIR LA TRANSMISIÓN DE SALMONELLA SPP A TRAVÉS DEL AGUA DE BEBIDA. <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">f) SE ADOPTAN LAS MEDIDAS PERTINENTES PARA PREVENIR LA PRESENCIA DE SALMONELLA SPP EN MATERIAS PRIMAS Y PIENSOS EMPLEADOS EN ALIMENTACIÓN ANIMAL. ESPECÍFICAMENTE, DEBERÁ GARANTIZARSE POR EL FABRICANTE O POR EL SUMINISTRADOR DE LOS PIENSOS A LA EXPLOTACIÓN, LA AUSENCIA DE SALMONELLA EN LOS PIENSOS UTILIZADOS. SI LA EMPRESA DE PIENSOS TIENE IMPLANTADO UN SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS (APPCC), ESTE DEBERÁ INCLUIR PROCEDIMIENTOS DE CONTROL DE LA SALMONELLA EN EL PIENSO.   <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">g) SE REALIZAN CURSOS DE FORMACIÓN ADECUADOS PARA LOS OPERARIOS Y SE LLEVAN A CABO LOS PERTINENTES CONTROLES SANITARIOS PARA LA DETECCIÓN DE POSIBLE CONTAMINACIÓN POR SALMONELLAS DE CUALQUIERA DE LOS CINCO SEROTIPOS EN LOS OPERARIOS DE LA EXPLOTACIÓN, EN LOS CASOS EN QUE SE HAYA DETECTADO LA PRESENCIA DE LA BACTERIA EN LOS ANIMALES. <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">h) SE LLEVAN A CABO LOS PERTINENTES CONTROLES SANITARIOS PARA LA DETECCIÓN LA FUENTE O FUENTES POSIBLES DE CONTAMINACIÓN POR SALMONELLAS EN LOS CASOS EN QUE SE HAYA DETECTADO LA PRESENCIA DE LA BACTERIA EN LOS ANIMALES, O ASÍ RESULTE DE LA ENCUESTA EPIDEMIOLÓGICA.   <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">i) SE LLEVAN A CABO, EN SU CASO, LOS PROGRAMAS DE VACUNACIÓN ADECUADOS. <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">j) SE REALIZAN, A CARGO DEL TITULAR DE LA EXPLOTACIÓN, LAS TOMAS DE MUESTRAS Y ANALÍTICAS ADECUADAS PARA LA DETECCIÓN DE SALMONELLA SPP.   <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">k) SE ADOPTAN LAS MEDIDAS ADECUADAS PARA ASEGURAR LA TRAZABILIDAD DE LOS HUEVOS PRODUCIDOS DE CONFORMIDAD CON LA NORMATIVA VIGENTE. <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">l) SE ADOPTAN LAS MEDIDAS ADECUADAS EN CASO DE APARICIÓN DE CASOS POSITIVOS DE SALMONELOSIS DE CUALQUIERA DE LOS CINCO SEROTIPOS DE SALMONELLA.   <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">m) SE ADOPTAN LAS MEDIDAS OPORTUNAS PARA GARANTIZAR LA CORRECTA GESTIÓN DE LOS SUBPRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL NO DESTINADOS AL CONSUMO HUMANO.” (PLAN DE VIGILANCIA Y CONTROL DE SALMONELOSIS EN ESPAÑA 2010). <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">LAS MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD SE VERIFICARÁN AL MENOS UNA VEZ AL AÑO, SIGUIENDO EL PROTOCOLO DE VERIFICACIÓN DE LAS MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD PARA EXPLOTACIONES DE GALLINAS REPRODUCTORAS. EN EL CASO DE QUE EN EL CURSO DE UNA INSPECCIÓN SE DETECTEN DEFICIENCIAS EN ESTAS MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD, SE PONDRÁ EN CONOCIMIENTO DEL TITULAR DE LA EXPLOTACIÓN, MEDIANTE LEVANTAMIENTO DE ACTA, AL MENOS POR TRIPLICADO, ANTE EL TITULAR DE LA EXPLOTACIÓN O SU REPRESENTANTE LEGAL O EL RESPONSABLE DE LOS ANIMALES, EN ESTA SE HARÁN CONSTAR TODAS LAS DEFICIENCIAS Y EL PLAZO OTORGADO PARA SU CORRECCIÓN. EL VETERINARIO OFICIAL DEBE ADOPTAR UN ENFOQUE PROPORCIONADO Y PROGRESIVO EN SU ACTUACIÓN, DESTINADA A HACER CUMPLIR LAS NORMAS Y LAS MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD. LAS MEDIDAS A ADOPTAR EN FUNCIÓN DE LA GRAVEDAD DE LAS DEFICIENCIAS Y PARA PREVENIR RIESGOS SANITARIOS, PUEDEN IR DESDE LA INMOVILIZACIÓN DE LA EXPLOTACIÓN HASTA LA PÉRDIDA DE LA AUTORIZACIÓN SANITARIA DE FUNCIONAMIENTO DE LA EXPLOTACIÓN. CON EL OBJETO DE PODER VERIFICAR Y VALORAR LAS MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD EN LAS EXPLOTACIONES AVÍCOLAS DE AVES REPRODUCTORAS SE REALIZARÁ EL SIGUIENTE PROTOCOLO ORIENTATIVO:

**__<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">PROTOCOLO ORIENTATIVO DE VERIFICACIÓN DE LAS MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD EN EXPLOTACIONES AVICOLAS DE AVES REPRODUCTORAS __** **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">VETERINARIO:_ __Nº ENCUESTA:_____/__ ** **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">DATOS GENERALES DE LA EXPLOTACIÓN: **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">Nº CÓDIGO DE EXPLOTACIÓN (ES +12 DÍGITOS):

**<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">LOCALIZACIÓN DE LA EXPLOTACIÓN: ** <span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 12pt; line-height: normal; margin-bottom: 0pt; margin-left: 35.65pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6pt; text-indent: -17.9pt;">- (PARCELA-POLÍGONO- MUNICIPIO-PROVINCIA) ://_/_Ó//

//__ **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">DATOS DEL PROPIETARIOS: **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">NOMBRE/RAZÓN SOCIAL: ___// //__<span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 12pt; line-height: normal; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6pt;">NIF/CIF: ___// // **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">DIRECCIÓN **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">(A EFECTOS DE NOTIFICACIONES-CONTACTO): //

// **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">CENSO DE LA EXPLOTACIÓN (COMPLETA) ** //

//|| <span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">CAPACIDAD MÁXIMA AUTORIZADA/REGISTRADA //


 * <span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 12pt; line-height: normal; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">NÚMERO MANADAS/NAVES || <span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 12pt; line-height: normal; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">CENSO REAL (EN MOMENTO ACTUAL) ||

//<span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 12pt; line-height: normal; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0.85pt; margin-top: 6pt;">CENTRO DE DESTINO DE LOS HUEVOS (DATOS DE LA INCUBADORA A LA QUE VAN): // // **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">ESTADO PRODUCTIVO DE LA MANADA ** //

//|| **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">NÚMERO DE SEMANAS EN PRODUCCIÓN* ** ||//


 * <span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 12pt; line-height: normal; margin-bottom: 2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 2pt;">FASE DE PUESTA ||
 * <span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 12pt; line-height: normal; margin-bottom: 2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 2pt;">RECRIA ||

//__<span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 12pt; line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">TITULAR O RESPONSABLE (CARGO) PRESENTE DURANTE LA VERIFICACIÓN: __//

//|| //


 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">SI ** || **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">NO ** || **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">DEFICIENTE ** || **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">PUNTUACION ** ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">1.- MEDIDAS GENERALES DE BIOSEGURIDAD ** ||  ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">A) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> VALLADO PERIMETRAL Y PUERTA DE ENTRADA ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">B) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> ARCO DE DESINFECCION ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">C) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> DOCUMENTOS DE CONTROL PERIÓDICO DE FUNCIONAMIENTO DEL ARCO ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">D) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> DESINFECCIÓN O EQUIPO DE DESINFECCIÓN SUSTITUTIVO EN LA ENTRADA DE LA EXPLOTACIÓN. ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">E) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">DOCUMENTOS DE CONTROL PERIÓDICOS DEL MANTENIMIENTO Y FUNCIONAMIENTO ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">F) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">NO ACCESO AL AGUA DE AVES SILVESTRES Y OTROS ANIMALES ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">G) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> MANTENIMIENTO DE INSTALACIONES ||   ||   ||   ||   ||
 * <span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 12pt; line-height: normal; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">-AUSENCIA DE MALAS HIERBAS EN EL ENTORNO DE LAS AVES ||  ||   ||   ||   ||
 * <span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 12pt; line-height: normal; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">-PERÍMETRO DE LA NAVE EN BUEN ESTADO DE CONSERVACIÓN Y LIMPIEZA ||  ||   ||   ||   ||
 * <span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 12pt; line-height: normal; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">-LIMPIEZA Y CONSERVACIÓN EXTERIOR DE LA PROPIA NAVE. ||  ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">H) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> AGUA DE BEBIDA ||   ||   ||   ||   ||
 * <span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 12pt; line-height: normal; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">-PROVIENE DE LA RED MUNICIPAL, O SUFRE CLORACIÓN O TRATAMIENTO EQUIVALENTE. ||  ||   ||   ||   ||
 * <span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 12pt; line-height: normal; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">-EXISTENCIA DE ANÁLISIS DE AGUA PERIÓDICO Y DOCUMENTADOS. ||  ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">I) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> FUNCIONAN ADECUADAMENTE LAS INSTALACIONES DE ESTANQUEIDAD: ||   ||   ||   ||   ||
 * <span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 12pt; line-height: normal; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">-PERSIANAS DE VENTILADORES ||  ||   ||   ||   ||
 * <span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 12pt; line-height: normal; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">-PUERTAS DE ACCESO, CERRADAS. ||  ||   ||   ||   ||
 * <span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 12pt; line-height: normal; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">-OTROS ACCESOS ||  ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">J) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> SISTEMA DE RETIRADA DE ESTIÉRCOL. ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">K) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> HAY UN SISTEMAS ADECUADO DE ELIMINACIÓN DE CADÁVERES ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">L) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">CONTROL DE ACCESO DE VISITAS A LAS NAVES: ||   ||   ||   ||   ||
 * <span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 12pt; line-height: normal; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">-LIBRO DE VISITAS DEBIDAMENTE MARCADO ||  ||   ||   ||   ||
 * <span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 12pt; line-height: normal; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">-ACCESO CON VESTIMENTA Y EQUIPOS ADECUADOS Y LIMPIOS ||  ||   ||   ||   ||
 * <span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 12pt; line-height: normal; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">-ROPA DE TRABAJO PARA EL PERSONAL, EN BUEN ESTADO DE CONSERVACIÓN Y LIMPIEZA Y PERSONAL ASEADO. ||  ||   ||   ||   ||
 * <span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 12pt; line-height: normal; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">-ACCESO A LAS NAVES MEDIANTE PEDILUVIO/BANDEJA DE DESINFECCIÓN A LA ENTRADA. ||  ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">M) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> LOS OPERARIOS ESTÁN TÉCNICAMENTE FORMADOS PARA SU COMETIDO, O EXISTE UN PROTOCOLO DE TRABAJO POR ESCRITO ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">2.- ABASTECIMIENTO DE POLLITAS ** ||  ||   ||   ||   ||
 * <span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 12pt; line-height: normal; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">LOS LOTES QUE ENTRAN EN LA GRANJA DISPONES DE: ||  ||   ||   ||   ||
 * <span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 12pt; line-height: normal; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">- DOCUMENTOS SANITARIOS DE MOVIMIENTO OFICIAL. ||  ||   ||   ||   ||
 * <span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 12pt; line-height: normal; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">- CERTIFICADO DE PROGRAMA DE CONTROL SANITARIO DE LOS REPRODUCCIÓN ORIGEN DE LA MANADA. ||  ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">3.- PROTOCOLO DE CONTROL DE PIENSOS ** ||  ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">A) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> LOS SITIOS DE PIENSO ESTÁN CERRADOS. ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">B) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> SE REALIZA CONTROL DE LA CONTAMINACIÓN A TRAVÉS DE PIENSO (DOCUMENTADO). ||   ||   ||   ||   ||
 * <span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 12pt; line-height: normal; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">- CERTIFICADOS DE ANÁLISIS PERIÓDICOS DE PROVEEDOR PARA DETECTAR PRESENCIA DE SALMONELLA ||  ||   ||   ||   ||
 * <span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 12pt; line-height: normal; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">- EXISTE CERTIFICADO DEL PROVEEDOR DE PIENSOS DE QUE SE EMPLEAN ADITIVOS AUTORIZADOS (ACIDIFICANTES) EN EL PIENSO. ||  ||   ||   ||   ||
 * <span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 12pt; line-height: normal; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">- EXISTE CERTIFICADO DEL PROVEEDOR DE PIENSOS DE QUE EN SU FABRICACIÓN SE APLICA TRATAMIENTO TÉRMICO ADECUADO. ||  ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">4.- PROTOCOLO DE LIMPIEZA, DESINFECCION Y DESINFECTACION. ** ||  ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">A) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> EXISTE Y ESTÁ DOCUMENTADO MEDIANTE LOS REGISTROS CORRESPONDIENTES UN PROGRAMA DE LIMPIEZA, DESINFECCIÓN Y DESINSECTACIÓN DE INSTALACIONES. ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">B) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> SE REALIZAN ANÁLISIS DE EFICACIA DEL SISTEMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN. ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">C) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> LOS OPERARIOS CONOCEN EL PROCEDIMIENTO (Y ESTÁN FORMADOS PARA APLICARLO). ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">D) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> SE RESPETA EL PERIODO DE VACIO SANITARIO POR UN TIEMPO MÍNIMO DE 12 DÍAS. ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">E) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> EXISTE Y ESTÁ DOCUMENTADO UN PROTOCOLO DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE MATERIAL Y VEHÍCULOS UTILIZADOS EN LA EXPLOTACIÓN. ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">5.- PROTOCOLO DE CONTROL DE ROEDORES Y OTROS ANIMALES ** ||  ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">A) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> EXISTE UN PLAN DE DESRATIZACIÓN DOCUMENTADO MEDIANTE LOS REGISTROS CORRESPONDIENTES Y LOS MATERIALES Y PRODUCTOS PARA LLEVARLO A CABO. ||   ||   ||   ||   ||
 * <span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 12pt; line-height: normal; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">- POR MEDIOS PROPIOS ||  ||   ||   ||   ||
 * <span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 12pt; line-height: normal; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">- MEDIANTE EMPRESAS AUTORIZADAS ||  ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">B) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> NO EXISTEN AGUJEROS EN LAS INSTALACIONES QUE PERMITAN LA ENTRADA DE ROEDORES ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">C) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">LOS PERROS Y GATOS ESTÁN CONTROLADOS (NO ACCESO A LA NAVE). ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">6.- PROTOCOLO DE CONTROL DE USO DE MEDICAMENTOS VETERINARIOS ** ||  ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">A) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> EXISTE Y ESTA PUESTO AL DÍA EL LIBRO DE REGISTROS DE MEDICAMENTOS DE LA GRANJA. ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">7.- SUPERVISION VETERIANRIA ** ||  ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">A) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> EXISTE UN VETERINARIO RESPONSABLE DE LA SUPERVISIÓN DE LA EXPLOTACIÓN QUE EFECTÚA VISITAS Y CONTROLES PERIÓDICOS QUE QUEDAN REGISTRADOS. ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">8.- PRACTICAS DE MANEJO ** ||  ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">A) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> EXISTE UN CÓDIGO DE BUENAS PRÁCTICAS DE HIEGE Y ESTA EXPLICANDO DE FORMA ADECUADA ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">B) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">SISTEMA DE MANEJO "TODO DENTRO - TODO FUERA". ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">9.- PROGRAMA SANITARIO DE HUEVOS INCUBABLES ** ||  ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">A.1) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> SE REALIZA SANITIZACION DE LOS HUEVOS PARA INCUBAR EN LA PROPIA EXPLOTACIÓN. ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">A.2) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> SE REALIZA SANITIZACION DE LOS HUEVOS PARA INCUBAR EN INCUBADORA EXTERNA. ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">B.1) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> CLASIFICACIÓN DE HUEVOS PARA INCUBAR Y EXISTEN MEDIOS DE RECOGIDA AUTOMÁTICA. ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">B.2) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> CLASIFICACIÓN DE HUEVOS PARA INCUBAR Y MÉTODOS DE RECOGIDA CONVENCIONALES. ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">10.- AUTOCONTROLES ** ||  ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">A.1) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> POLLITAS DE 4 SEMANAS DE EDAD. ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">A.2) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> POLLITAS 2 SEMANAS ANTES DE ENTRAR EN FASE DE PUESTA. ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">B.1) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> MANADAS REPRODUCTORAS ADULTAS CADA 2 SEMANAS. ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">A) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> EXISTE Y ESTA PUESTO AL DÍA EL LIBRO DE REGISTROS DE MEDICAMENTOS DE LA GRANJA. ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">7.- SUPERVISION VETERIANRIA ** ||  ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">A) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> EXISTE UN VETERINARIO RESPONSABLE DE LA SUPERVISIÓN DE LA EXPLOTACIÓN QUE EFECTÚA VISITAS Y CONTROLES PERIÓDICOS QUE QUEDAN REGISTRADOS. ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">8.- PRACTICAS DE MANEJO ** ||  ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">A) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> EXISTE UN CÓDIGO DE BUENAS PRÁCTICAS DE HIEGE Y ESTA EXPLICANDO DE FORMA ADECUADA ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">B) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">SISTEMA DE MANEJO "TODO DENTRO - TODO FUERA". ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">9.- PROGRAMA SANITARIO DE HUEVOS INCUBABLES ** ||  ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">A.1) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> SE REALIZA SANITIZACION DE LOS HUEVOS PARA INCUBAR EN LA PROPIA EXPLOTACIÓN. ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">A.2) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> SE REALIZA SANITIZACION DE LOS HUEVOS PARA INCUBAR EN INCUBADORA EXTERNA. ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">B.1) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> CLASIFICACIÓN DE HUEVOS PARA INCUBAR Y EXISTEN MEDIOS DE RECOGIDA AUTOMÁTICA. ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">B.2) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> CLASIFICACIÓN DE HUEVOS PARA INCUBAR Y MÉTODOS DE RECOGIDA CONVENCIONALES. ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">10.- AUTOCONTROLES ** ||  ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">A.1) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> POLLITAS DE 4 SEMANAS DE EDAD. ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">A.2) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> POLLITAS 2 SEMANAS ANTES DE ENTRAR EN FASE DE PUESTA. ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">B.1) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> MANADAS REPRODUCTORAS ADULTAS CADA 2 SEMANAS. ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">A.2) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> SE REALIZA SANITIZACION DE LOS HUEVOS PARA INCUBAR EN INCUBADORA EXTERNA. ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">B.1) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> CLASIFICACIÓN DE HUEVOS PARA INCUBAR Y EXISTEN MEDIOS DE RECOGIDA AUTOMÁTICA. ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">B.2) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> CLASIFICACIÓN DE HUEVOS PARA INCUBAR Y MÉTODOS DE RECOGIDA CONVENCIONALES. ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">10.- AUTOCONTROLES ** ||  ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">A.1) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> POLLITAS DE 4 SEMANAS DE EDAD. ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">A.2) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> POLLITAS 2 SEMANAS ANTES DE ENTRAR EN FASE DE PUESTA. ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">B.1) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> MANADAS REPRODUCTORAS ADULTAS CADA 2 SEMANAS. ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">10.- AUTOCONTROLES ** ||  ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">A.1) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> POLLITAS DE 4 SEMANAS DE EDAD. ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">A.2) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> POLLITAS 2 SEMANAS ANTES DE ENTRAR EN FASE DE PUESTA. ||   ||   ||   ||   ||
 * **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">B.1) **<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> MANADAS REPRODUCTORAS ADULTAS CADA 2 SEMANAS. ||   ||   ||   ||   ||

//<span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">CUADRO BASADO EN EL PLAN DE VIGILANCIA Y CONTROL SALMONELLA EN ESPAÑA 2010 //

//<span style="color: black; font-family: Cambria,serif; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">PUNTUACIÓN OBTENIDA // //<span style="color: black; font-family: Cambria,serif; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;"> OBSERVACIONES: _ //

//**<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">III. GUIAS DE BUENAS PRÁCTICAS DE HIGIENE **

<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">EL OBJETIVO DE ESTAS GUÍAS ES FOMENTAR EL USO DE PRÁCTICAS HIGIÉNICAS APROPIADAS EN LAS EXPLOTACIONES PARA EL CONTROL DE LOS PELIGROS EN LA PRODUCCIÓN PRIMARIA Y ACTIVIDADES RELACIONADAS, ESTANDO ESPECÍFICAMENTE ORIENTADAS A LA PREVENCIÓN Y CONTROL DE LAS SALMONELAS ZOONÓTICAS. // <span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">SE HAN ELABORADO “GUÍAS DE BUENAS PRÁCTICAS DE HIGIENE PARA LA PREVENCIÓN DE LAS SALMONELAS ZOONÓTICAS EN EXPLOTACIONES DE SELECCIÓN, MULTIPLICACIÓN Y RECRÍA DE AVES REPRODUCTORAS DEL GÉNERO //GALLUS GALLUS//”, CONJUNTAMENTE POR REPRESENTANTES DEL SECTOR DE AVES REPRODUCTORAS Y DEL MINISTERIO DE MEDIO AMBIENTE Y MEDIO RURAL Y MARINO.

//<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">SE ENCUENTRAN DISPONIBLES EJEMPLARES PUBLICADOS PARA SU DISTRIBUCIÓN ENTRE LOS GANADEROS DE ESTE SECTOR Y LAS AUTORIDADES COMPETENTES. ADEMÁS SON ACCESIBLES PARA CUALQUIER PERSONA INTERESADA A TRAVÉS DE LA PÁGINA WEB DEL MARM: <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">[|HTTP://WWW.MARM.ES/] <span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">. // <span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">LOS TITULARES DE EXPLOTACIONES DE AVES REPRODUCTORAS DEBERÁN TENER IMPLANTADO UN CÓDIGO DE BUENAS PRÁCTICAS DE HIGIENE A FIN DE CUMPLIR EL OBJETIVO DE ESTE PROGRAMA NACIONAL DE CONTROL DE //SALMONELLA//, Y GARANTIZAR EL MANTENIMIENTO DE LA INFORMACIÓN SANITARIA (REGISTROS QUE DEBERÁN EXISTIR EN LAS EXPLOTACIONES) Y QUE SE ENUMERAN A CONTINUACIÓN:

//<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">A) REGISTRO DE LA NATURALEZA Y EL ORIGEN DE LOS ALIMENTOS SUMINISTRADOS A LOS ANIMALES. // //<span style="color: red; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">ESTE ES UN PUNTO QUE SE PODRÍA REALIZAR EN EL PAÍS, YA QUE SE PUEDE TENER REGISTROS DE LAS FÁBRICAS DE ALIMENTO BALANCEADO. //

//<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">B) REGISTRO DE LA APARICIÓN DE ENFERMEDADES QUE PUEDAN AFECTAR A LA SEGURIDAD DE LOS PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL.

C) REGISTRO DE VISITAS, EN EL QUE FIGUREN DATOS DE ENTRADAS DE PERSONAS Y VEHÍCULOS, ACTUALIZADO. <span style="color: red; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">EN EL PAÍS, SOLO LAS EMPRESAS AVÍCOLAS DE ALTA PRODUCCIÓN CUANTA CON ESTOS TIPOS DE REGISTROS, PERO EL COMÚN DE PRODUCTORES (AVES DE TRASPATIO) NO CUENTA CON CONTROL DE LA GENTE QUE CIRCULA EN LA GRANJA, POR LO QUE ES NECESARIO CREAR UNA IDENTIDAD QUE ENSEÑE A LOS PRODUCTORES PEQUEÑOS A RECOGER LOS DATOS Y MANDAR A UNA RED CENTRAL DONDE SE PUEDA MANEJAR LA INFORMACIÓN. <span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">D) REGISTRO DE TRATAMIENTOS CON MEDICAMENTOS, CON LOS DATOS PREVISTOS EN EL ARTÍCULO 8 DEL REAL DECRETO 1749/1998, POR EL QUE SE ESTABLECEN LAS MEDIDAS DE CONTROL APLICABLES A DETERMINADAS SUSTANCIAS Y SUS RESIDUOS EN LOS ANIMALES VIVOS Y SUS PRODUCTOS, INCLUIDAS LAS VACUNACIONES A QUE SE REFIERE ESTE PROGRAMA. // <span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">E) LA TOTALIDAD DE LOS RESULTADOS DE LOS ANÁLISIS Y CONTROLES PARA LA DETECCIÓN DE //SALMONELLA// EFECTUADOS SOBRE UNA MANADA.

//<span style="color: black; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">F) DEBERÁN ANOTARSE EN EL LIBRO DE REGISTRO DE EXPLOTACIÓN LAS ENTRADAS Y SALIDAS DE LAS MANADAS DE AVES.

G) ASÍ MISMO DEBERÁ MANTENERSE CONSTANCIA DOCUMENTAL DE:

1. LOS PROTOCOLOS Y REGISTROS DE LA REALIZACIÓN DE LAS TAREAS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN (FECHAS, PRODUCTOS UTILIZADOS, PERSONA O EMPRESA RESPONSABLE DE SU REALIZACIÓN, RESULTADO DE LA VERIFICACIÓN DE LA EFICACIA DE ESTE PROGRAMA). 2. LOS PROGRAMAS Y REGISTROS DE LA REALIZACIÓN DE DESRATIZACIONES Y DESINSECTACIONES (FECHAS, PRODUCTOS UTILIZADOS, PROCEDIMIENTO DE VERIFICACIÓN DE LA EFICACIA DEL PROGRAMA…).

EL TITULAR DE LA EXPLOTACIÓN DEBERÁ POSEER TODA LA DOCUMENTACIÓN SANITARIA OBLIGATORIA Y REGISTRAR TODOS LOS DATOS NECESARIOS PARA QUE LA AUTORIDAD COMPETENTE PUEDA LLEVAR A CABO UN CONTROL PERMANENTE DEL CUMPLIMIENTO DEL PROGRAMA SANITARIO DE LA EXPLOTACIÓN, ASÍ COMO DEL CÓDIGO DE BUENAS PRÁCTICAS DE HIGIENE, Y EN PARTICULAR LOS REGISTROS CITADOS ANTERIORMENTE A),B),C),D) Y E). TODAS LAS EXPLOTACIONES INCLUIDAS EN EL PROGRAMA ESTARÁN BAJO SUPERVISIÓN VETERINARIA TANTO DE LOS SERVICIOS VETERINARIOS OFICIALES, COMO DE LOS VETERINARIOS RESPONSABLES DE EXPLOTACIÓN, AUTORIZADOS O HABILITADOS SEGÚN SE DEFINEN EN LA LEY 8/2003 DE SANIDAD ANIMAL. // //<span style="color: red; font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">LA LEY DE SANIDAD ANIMAL DEL ECUADOR SE ENCUENTRA BASADA EN LA PRODUCCIÓN GANADERA, Y NO CUANTA CON ARTÍCULOS QUE INCLUYAN A LAS AVES POR LO QUE ES DIFÍCIL AYUDARSE DE LA LEY PARA REALIZAR EL CONTROL. POR LO TANTO, ES NECESARIO REALIZAR UNA REFORMA A ESTA LEY DONDE SE INCLUYA A LOS DEMÁS ANIMALES DE PRODUCCIÓN, EN ESTE CASO LAS AVES, PARA PODER REALIZAR EL CONTROL DE LA ENFERMEDAD. // //<span style="font-family: Cambria,serif; font-size: 12pt; line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">BIBLIOGRAFIA: //

<span style="font-family: Cambria,serif; font-size: 12pt; line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">HTTP: //RASVE.MAPA.ES/PUBLICA/PROGRAMAS/NORMATIVA%20Y%20PROGRAMAS/PROGRAMAS/2010/SALMONELOSIS/PN%20VIGILANCIA%20CONTROL%20Y%20ERRADICACION%20DE%20DETERMINADOS%20SEROTIPOS%20DE%20SALMONELLA%20EN%20MANADAS%20DE%20GALLINAS%20REPRODUCTORAS%20DE%20LA%20ESPECIE%20GALLUS%20GALLUS%202010.PDF// //<span style="font-family: Cambria,serif; font-size: 12pt; line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">HTTP: //WWW.AMEVEA-ECUADOR.ORG/DATOS/SALMONELLOSIS%20EN%20AVICULTURA.PDF

// **<span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">VIGILANCIA PASIVA ** // //**<span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">PERU **// // <span style="font-family: 'Cambria','serif';">PROCEDIMIENTO POR EL CUAL EL SISTEMA DE VIGILANCIA RECIBE INFORMACIÓN EPIDEMIOLÓGICA EN FORMA PERMANENTE, PARA SU CONSOLIDACIÓN E INTERPRETACIÓN, LA INFORMACIÓN LLEGA A TRAVÉS DE TERCEROS: MÉDICOS VETERINARIOS DE PRÁCTICA PRIVADA, EMPRESAS AGROPECUARIAS, LABORATORIOS, UNIVERSIDADES, MINISTERIO DE SALUD, PRODUCTORES PECUARIOS, ENTRE OTROS. // <span style="background: white; display: block; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">//**<span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">PROCESOS: ** <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> LA LEY MARCO DE SANIDAD AGRARIA N° 27322, ESTABLECE LA OBLIGATORIEDAD DE LA DENUNCIA DE ENFERMEDADES DE LOS ANIMALES Y A TRAVÉS DE LA RESOLUCIÓN JEFATURAL Nº 099-2002-AG-SENASA, SE APRUEBA LA LISTA DE ENFERMEDADES DE NOTIFICACIÓN OBLIGATORIA PARA LAS DIFERENTES ESPECIES ANIMALES EN TODO EL TERRITORIO NACIONAL. ESTA LISTA CORRESPONDE A LA LISTA A Y B DE LA OIE (ANEXO 1) Y OTRAS ENFERMEDADES DE IMPORTANCIA ECONÓMICA PARA EL PAÍS, LAS CUALES PODEMOS CLASIFICAR EN: // //  <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">HTTP:  //WWW.ENGORMIX.COM/MA-AVICULTURA/SANIDAD/ARTICULOS/SALMONELOSIS-AVIAR-T3150/165-P0.HTM //<span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 12pt; line-height: normal; margin-bottom: 6pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6pt;">IDENTIFICACIÓN DE LA NAVE/MANADA: <span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 12pt; line-height: normal; margin-bottom: 0pt; margin-left: 35.65pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6pt; text-indent: -17.9pt;">- COORDENADAS GEOLOCALIZACIÓN (REGA): <span style="color: black; font-family: Cambria,serif; font-size: 12pt; line-height: normal; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6pt;">TELÉFONOS DE CONTACTO: FIJO:_ __MÓVIL___ FECHA DE REALIZACIÓN: //
 * 1.- DENUNCIA DE LA OCURRENCIA DE ENFERMEDADES** DE NOTIFICACIÓN OBLIGATORIA EN EL PAÍS:


 * <span style="background: white; display: block; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; tabstops: list 36.0pt; text-align: justify;">//<span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">ENFERMEDADES ZOONÓTICAS DE RIESGO PARA LA VIDA DEL HOMBRE. //
 * <span style="background: white; display: block; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; tabstops: list 36.0pt; text-align: justify;">//<span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">ENFERMEDADES ENZOÓTICAS DE ALTO RIESGO PARA LOS ANIMALES, QUE AFECTAN LA PRODUCCIÓN PECUARIA. //
 * <span style="background: white; display: block; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; tabstops: list 36.0pt; text-align: justify;">//<span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">ENFERMEDADES EXÓTICAS, QUE NO EXISTEN EN EL PAÍS. //

<span style="background: white; display: block; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"> //PARA LA NOTIFICACIÓN DE ENFERMEDADES DE LOS ANIMALES, EL SENASA HA HABILITADO UNA LÍNEA GRATUITA, EL NÚMERO AL CUAL SE PUEDE LLAMAR ES EL:0-800-10125//

<span style="background: white; display: block; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"> <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> VISITA Y VERIFICACIÓN IN SITU POR PARTE DEL PERSONAL DEL SENASA DE LOS LOTES DE ANIMALES, EN LOS CUALES HAY ANIMALES CON SIGNOS DE ENFERMEDAD.
 * <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">2.- VERIFICACIÓN IN SITU DE LA DENUNCIA: **
 * EXAMEN CLÍNICO DE UN ANIMAL**


 * IDENTIFICACIÓN,** REVISIÓN CLÍNICA Y TOMA DE MUESTRAS DE ANIMALES


 * RECOPILACIÓN DE DATOS** EPIDEMIOLÓGICOS DEL PREDIO(S) AFECTADOS Y DE LA ZONA POSIBLEMENTE INVOLUCRADA.

<span style="background: white; display: block; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"> <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> PROCESAMIENTO DE UNA MUESTRA
 * <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">3.- REMISIÓN DE MUESTRAS AL LABORATORIO: **

|| ||  ||  || ||  || <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">LAS MUESTRAS COLECTADAS, DEBIDAMENTE ACONDICIONADAS E IDENTIFICADAS COMO “MATERIAL DE RIESGO BIOLÓGICO”, SON REMITIDAS PARA EL DIAGNÓSTICO DEL LABORATORIO ACOMPAÑADAS DE UNA FICHA CLÍNICA Y UN PROTOCOLO DE NECROPSIA DE SER EL CASO. <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">EN CASO DE OBTENER RESULTADOS NEGATIVOS DE LA ENFERMEDAD EN SOSPECHA, SE REALIZA UN DIAGNÓSTICO DIFERENCIAL DE OTRAS ENFERMEDADES. NOTIFICACIÓN AL PROPIETARIO DE LOS RESULTADOS. EN CASO DE QUE EL DIAGNÓSTICO SEA CONFIRMADO POR EL LABORATORIO, SE PROCEDE CONFORME A LA REGLAMENTACIÓN VIGENTE. <span style="display: block; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: center;"> ** Estandarización de una Técnica para la Detección de ** <span style="display: block; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: center;"> // Salmonella //** spp. Útil para Manipuladores de Alimentos ** **<span style="font-family: 'Calibri','sans-serif';">Mediante Técnica de Amplificación Molecular ** <span style="display: block; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"> ** E **** l objetivo **** : ** de este trabajo fue estandarizar una metodología molecular (PCR) para este patógeno a partir de muestras fecales; los resultados mostraron gran sensibilidad y especificidad, haciendo factible su utilización en manipuladores de alimentos. <span style="display: block; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"> <span style="display: block; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"> El problema de las toxoinfecciones alimentarias es un problema de salud a nivel mundial, entre las que se encuentran las producidas por //Salmonella// spp.; la prevalencia de sus especies ha cambiado en los últimos años, **//además del bajo nivel de sensibilidad de los métodos tradicionales de aislamiento como es el caso del coprocultivo//** <span style="display: block; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"> <span style="display: block; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;">**// El género Salmonella, definido por su conjunto de características bioquímicas, reúne cerca de 2.000 tipos serológicos. Cada tipo serológico a su vez está caracterizado por antígenos específicos que pueden ser identificados mediante pruebas serológicas. //** <span style="display: block; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;">**// Los antígenos que caracterizan los tipos serológicos de las salmonellas son los antígenos O (somáticos), y los antígenos H (flagelares); algunos presentan un tercer tipo el denominado antígeno Vi. //** <span style="display: block; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"> La incidencia de //Salmonella// spp. es de 14,43 casos por 100.000 habitantes (CDC 2006). **//En Chile es endémica y está asociada principalmente a consumo de alimentos y aguas//** contaminadas. <span style="display: block; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"> Esta bacteria es causante de enfermedades gastrointestinales, principalmente diarreas, que incluso pueden llevar a la muerte si no son tratadas debidamente (Álvarez et al. 2004). <span style="display: block; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"> Las diarreas por //Salmonella// spp., llamadas salmonelosis, son causadas principalmente por especies zoonóticas, con brotes de origen alimentario; en un 50% hay productos avícolas involucrados. <span style="display: block; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"> **<span style="color: black; font-family: 'Calibri','sans-serif';">DIAGNOSTICO DE LABORATORIO ** <span style="display: block; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"> Los aislamientos de los serotipos paratifoídicos ( //S.// Paratyphi A, //S.// Paratyphi B y //S.// Paratyphi C) son mucho menos frecuentes que los de //S.// Typhi. En raras ocasiones, otros serotipos de //Salmonella//, como //S.// Enteritidis, pueden también causar “fiebre entérica”. Como otros patógenos entéricos, las infecciones por //S.// Typhi <span style="display: block; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"> <span style="display: block; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"> El ser humano es el único huésped de //S.// Typhi; no hay reservorios ambientales. <span style="display: block; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"> Dadas las variadas manifestaciones clínicas de las salmonelosis, la confirmación del diagnóstico de estas infecciones, requiere de métodos microbiológicos que permitan el aislamiento o identificación del agente causal o de pruebas serológicas que facilitan reconocer anticuerpos específicos presentes en el suero de los pacientes. El informe preliminar de tifoidea debe ser enviado a los clínicos tan pronto como se obtenga una identificación presuntiva de //S.// Typhi. <span style="display: block; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"> <span style="display: block; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"> Los métodos para el aislamiento de //S.// Typhi de sitios normalmente estériles (ej. sangre, médula ósea y orina) se presentan en el Apéndice 3; el aislamiento de //S.// Typhi de muestras fecales se presenta en el Apéndice 10. Las muestras de sangre, médula ósea u orina obtenidas de un paciente con sospecha de fiebre tifoidea o con diagnóstico de fiebre de origen desconocido y enviadas a un laboratorio deben ser cultivadas en agar sangre o chocolate. <span style="display: block; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"> <span style="display: block; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;">** LAS TECNICAS DE AISLAMIENTO EN EL LABORATORIO SE REALIZAN EN: ** **<span style="color: black; font-family: 'Calibri','sans-serif';">Hemocultivo: **<span style="color: black; font-family: 'Calibri','sans-serif';"> es el procedimiento de elección, cuando se realiza apropiadamente y en medios selectivos a base de bilis. Coincidiendo con la fisiopatología de la infección, son positivos especialmente durante la primera semana de la infección; se calcula que al final de la tercera semana de positividad solamente alcanza un 50%. **<span style="color: black; font-family: 'Calibri','sans-serif';">Mielocultivo: **<span style="color: black; font-family: 'Calibri','sans-serif';"> el cultivo del aspirado de médula ósea se considera como el mejor método para el aislamiento de salmonella en los pacientes con fiebre tifoidea y paratifoidea. Y sus resultados son de confirmación rápidamente positivos aún cuando los hemocultivos sean negativos. **<span style="color: black; font-family: 'Calibri','sans-serif';">Coprocultivo **<span style="color: black; font-family: 'Calibri','sans-serif';">: puede ser positivo desde el comienzo de la infección, aunque su máxima positividad en la infección aguda, se observa durante la tercera semana. Es particularmente útil para el control postratamiento de los pacientes y para detectar los portadores crónicos. **<span style="color: black; font-family: 'Calibri','sans-serif';">Cultivo de bilis duodenal **<span style="color: black; font-family: 'Calibri','sans-serif';">: obtenido por aspiración o utilizando la técnica que lleva un dispositivo en cápsulas de gelatina. No es superior al hemocultivo y con certeza no supera a la asociación del hemocultivo con el coprocultivo. **<span style="color: black; font-family: 'Calibri','sans-serif';">Urocultivo: **<span style="color: black; font-family: 'Calibri','sans-serif';"> su valor diagnóstico es muy limitado pues la bacteriuria no es continua. Su máxima positividad está en la tercera semana. La Salmonella también puede ser aislada de otros productos como las manchas rosadas o reoseolas tíficas, de la secreción bronquial, del líquido articular, etc. **<span style="color: black; font-family: 'Calibri','sans-serif';">DIAGNOSTICO SEROLOGICO ** **<span style="color: black; font-family: 'Calibri','sans-serif';">Reacción de seroaglutinación (Widal): **<span style="color: black; font-family: 'Calibri','sans-serif';"> **//es de poco valor como prueba diagnóstica. En la infección no tratada sólo cerca del 50% de los pacientes pueden tener un aumento significativo de las aglutininas contra el antígeno "O", en algún momento de la enfermedad. Las aglutininas contra el antígeno "H" no tienen valor diagnóstico aunque puedan observarse títulos elevados de ellas.//** <span style="color: black; font-family: 'Calibri','sans-serif';">L <span style="color: #231f20; font-family: 'Calibri','sans-serif';">os resultados no son definitivos y tienen que ser interpretados con cuidado, porque los títulos de anticuerpos también pueden haber aumentado en respuesta a varias otras infecciones. Los títulos altos en muestras de sueros únicas de adultos que viven en áreas endémicas de la enfermedad tienen poco valor diagnóstico. **//<span style="color: black; font-family: Calibri,sans-serif;">En muchos casos de fiebre tifoidea no hay elevación de los títulos de aglutininas durante el curso de la infección y en ocasiones se pueden observar elevaciones no específicas, debido a reacciones cruzadas. //** **<span style="color: black; font-family: 'Calibri','sans-serif';">Diagnóstico inmunoenzimático: **<span style="color: black; font-family: 'Calibri','sans-serif';"> la detección de anticuerpos IgM e IgG contra el lipopolisacarido **//por técnica ELISA aún no está disponible para uso rutinario//**. **//<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fabf8f; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: black; font-family: Calibri,sans-serif;">Con fines de investigación se han utilizado otras pruebas dentro de las cuales están la reacción de polimerasa en cadena (PCR //****//<span style="color: black; font-family: Calibri,sans-serif;">), las pruebas de fagotipificación, las de susceptibilidad antimicrobiana y la investigación del perfil plasmídico de algunas cepas. En los estudios epidemiológicos se usan las pruebas de fagotipificación, //**//<span style="color: black; font-family: Calibri,sans-serif;"> de susceptibilidad contra los antimicrobianos y **el perfil plasmídico, las cuales han demostrado ser útiles y complementarias para el estudio de cepas aisladas de alimentos, o de aguas contaminadas, y en brotes de salmonelosis en los cuales se requiere establecer una fuente común de infección.** // <span style="display: block; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"> Actualmente (2002), hay al menos dos vacunas efectivas disponibles contra la tifoidea, que han recibido recientemente licencia de uso en los Estados Unidos. La vacuna oral viva atenuada (para niños de 6 años de edad y mayores) y la vacuna parenteral (inyectable) de polisacárido capsular (para niños de 2 años de edad y mayores). Ambas vacunas tienen una eficacia de 50% a 80% y menos eventos adversos asociados con su uso que las primeras vacunas antitifoideas. <span style="color: black; font-family: 'Calibri','sans-serif';">Jaime Saravia, M.D. <span style="color: black; font-family: 'Calibri','sans-serif';"> Sección de Enfermedades Infecciosas <span style="color: black; font-family: 'Calibri','sans-serif';"> Hospital San Juan de Dios <span style="color: black; font-family: 'Calibri','sans-serif';">[] <span style="color: black; font-family: 'Calibri','sans-serif';">[] <span style="display: block; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify;"> Manual de Laboratorio para la Identificación y Prueba de Susceptibilidad a los Antimicrobianos de Patógenos Bacterianos de Importancia para la Salud Pública en el Mundo en Desarrollo <span style="color: black; font-family: 'Calibri','sans-serif';">[] ||  || <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> || ||  ||  ||

<span style="background: white; display: block; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">**4.- ATENCIÓN DE NOTIFICACIONES:** POR CADA DENUNCIA RECIBIDA SE ABRE UN PROTOCOLO DE INVESTIGACIÓN DE CADA OCURRENCIA, EN EL QUE SE REGISTRA LAS NOVEDADES QUE SE VAYAN PRODUCIENDO HASTA REALIZAR EL CIERRE DEL FOCO. UNA VEZ QUE SE CONFIRMA LA EXISTENCIA DE SOSPECHA DE ENFERMEDAD, SE REALIZA LA INTERDICCIÓN DEL PREDIO AFECTADO DICTAMINANDO MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD Y SE TOMA OTRAS MEDIDAS DE ACUERDO AL RIESGO DE DISEMINACIÓN DE LA ENFERMEDAD (VACUNACIÓN, DESINFECCIÓN). CONFIRMADA LA ENFERMEDAD POR EL DIAGNÓSTICO DE LABORATORIO, SE PROCEDE EN EL CASO DE ENFERMEDADES CUARENTENABLES (FIEBRE AFTOSA, ÁNTRAX, CÓLERA PORCINO, ETC.) A DECLARAR LA ZONA AFECTADA EN CUARENTENA TEMPORAL, TOMANDO LAS MEDIDAS DE PREVENCIÓN Y CONTROL NECESARIAS. LA DIRECCIÓN DE VIGILANCIA ZOOSANITARIA MANEJA UNA BASE DE DATOS DE NOTIFICACIONES DE ENFERMEDADES DE DENUNCIA OBLIGATORIA, CUYOS REGISTROS ESTÁN ORDENADOS EN FORMA CRONOLÓGICA POR SEMANAS EPIDEMIOLÓGICAS, CON LO QUE SE ESTABLECE EL ESTATUS ZOOSANITARIO DEL PERÚ.

**<span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">5.- EDUCACIÓN ZOOSANITARIA: ** <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> CAPACITACIÓN A LOS ESPECIALISTAS EN MEDICINA VETERINARIA EN EL RECONOCIMIENTO DE MANIFESTACIONES CLÍNICAS DE LAS ENFERMEDADES DE DENUNCIA OBLIGATORIA. CAPACITACIÓN POR PARTE DE LOS ESPECIALISTAS EN MEDICINA VETERINARIA A PROFESIONALES, TÉCNICOS, GANADEROS Y DEMÁS PERSONAS INMERSAS EN LA ACTIVIDAD PECUARIA, CON EL FIN DE INCORPORARLOS DENTRO DEL SISTEMA DE VIGILANCIA COMO AGENTES NOTIFICANTES.
 * <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">CHARLA DE CAPACITACIÓN **

<span style="background: white; display: block; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"> <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> LOS LUGARES DONDE EXISTE LA CONFLUENCIA DE ANIMALES, SE CONSTITUYEN COMO FUENTES PRIMARIAS DE INFORMACIÓN, PARA LAS DENUNCIAS SOBRE OCURRENCIAS DE ENFERMEDADES EN LOS ANIMALES QUE SE REALIZAN EN FORMA VERBAL, ESCRITA U OTRO MEDIO DE COMUNICACIÓN ANTE FUENTES NOTIFICANTES DE INFORMACIÓN (UNIDADES LOCALES DEL SENASA, SEDES AGRARIAS, AGENCIAS AGRARIAS, MINSA, ETC.) O DIRECTAMENTE ANTE EL ÁREA DE SANIDAD ANIMAL DE LAS DIRECCIONES DE LOS ÓRGANOS DESCONCENTRADOS DEL SENASA.
 * <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">6.- FLUJO DE INFORMACIÓN **
 * <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">A NIVEL REGIONAL: **

**<span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">A NIVEL CENTRAL: **<span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> LA INFORMACIÓN ENVIADA POR CADA REGIÓN, ES RECEPCIONADA POR LA DIRECCIÓN DE SANIDAD ANIMAL, A TRAVÉS DE REPORTES SEMANALES, QUIÉN CONSOLIDA E INTERPRETA LA INFORMACIÓN PARA DETERMINAR LA SITUACIÓN ZOOSANITARIA DEL PAÍS, FINALMENTE A TRAVÉS DE UN PROCESO DE RETROALIMENTACIÓN SE REALIZA LA DIFUSIÓN A TRAVÉS DE BOLETINES TÉCNICOS, REPORTES INTERNACIONALES, REVISTAS, PAGINA WEB Y OTROS MEDIOS DE INFORMACIÓN.

<span style="background: white; display: block; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"> <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> **<span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">7.- RED DE LABORATORIOS DE DIAGNÓSTICO: ** <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> LABORATORIO DE SANIDAD ANIMAL DEL SENASA (LA MOLINA – LIMA), ES EL ENTE OFICIAL RESPONSABLE, DE PRESTAR LA ATENCIÓN TÉCNICA AL SISTEMA DE VIGILANCIA PARA LOS DIAGNÓSTICOS DE LABORATORIO. LABORATORIOS AUTORIZADOS POR EL SENASA. POR EL MOMENTO NO HAY NINGÚN LABORATORIO AUTORIZADO POR EL SENASA, SIN EMBARGO SE ESTÁ TRABAJANDO COORDINADAMENTE CON LA FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA DE LA UNMSM. SE TIENE EN PROCESO LA AUTORIZACIÓN DE LABORATORIOS PARA EL DIAGNÓSTICO DE ENFERMEDADES DE LAS AVES, QUIENES DEBERÁN REMITIR INFORMACIÓN AL SISTEMA DE VIGILANCIA.
 * <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">LABORATORIOS: **

**<span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">8.- PUBLICACIÓN DE HALLAZGOS SANITARIOS: ** <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;"> EL SENASA CORROBORA LA INFORMACIÓN DE LA SOSPECHA DE OCURRENCIAS DE ENFERMEDADES DE NOTIFICACIÓN OBLIGATORIA, MEDIANTE LOS PROCEDIMIENTOS DIAGNÓSTICOS ESTABLECIDOS (CONFIRMACIÓN OBLIGATORIA DEL DIAGNÓSTICO DEL LABORATORIO), PARA REALIZAR LAS COMUNICACIONES PERTINENTES EN CUMPLIMIENTO DE LOS ACUERDOS INTERNACIONALES CONTRAÍDOS POR EL PERÚ, EN CONFORMIDAD CON EL CÓDIGO SANITARIO PARA ANIMALES TERRESTRES DE LA ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE SANIDAD ANIMAL (OIE). NINGUNA PERSONA NATURAL O JURÍDICA PUEDE PUBLICAR INFORMACIÓN QUE IMPLIQUE MODIFICACIÓN DEL ESTATUS ZOOSANITARIO, EL SENASA COMO AUTORIDAD SANITARIA ES LA ÚNICA INSTITUCIÓN QUE PUEDE REALIZAR LA PUBLICACIÓN O NOTIFICACIÓN DEL ESTATUS ZOOSANITARIO NACIONAL. <span style="background: white; display: block; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;"> Ø <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt;">SENASA SEDE CENTRAL: AV. LA MOLINA Nº 1915 - LIMA 12 - LA MOLINA, LIMA-PERÚ CENTRAL TELEFÓNICA: (051)-(1)-313 3300 FAX: (051)-(1)-340 1486 Ø <span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">[|HTTP://WWW.SENASA.GOB.PE/0/MODULOS/JER/JER_INTERNA.ASPX?ARE=0&PFL=1&JER=182]